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Italian Journal of Food Science
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Titre
Italian Journal of Food Science
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Description
Italian Journal of Food Science is an international journal publishing original, basic and applied papers, reviews, short communications, surveys and opinions on food science and technology with specific reference to the Mediterranean Region
Longueur : 241
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Mots-clefs
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Niveaux de titre
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- [H2] '+$(this).find('.editoruserHead').html()+'
- [H3] Letter from the Italian Journal of Food Science Editor-in-Chief
- [H3] Infrared drying of coconut (Cocos nucifera L.) fruit
- [H3] Metabolomics-guided exploration of Pinus wallichiana A.B. Jacks. cones for antidiabetic compounds: Integrating in vitro, in silico, in vivo, and histopathological approaches
- [H3] Evaluation of starter cultures for biogenic amine formation and microbial quality in reduced-salt fermented rainbow trout sausages
- [H3] Comparative evaluation of high-pressure processing and enzyme maceration as innovative nonthermal pre-treatments in jaboticaba juice production
- [H3] Study on the structural characteristics, in vitro hypoglycemic activity, and regulatory mechanisms of Alpinia oxyphylla polysaccharide in modulating human gut microbiota
- [H3] A comprehensive review on microwave applications in fish processing and quality enhancement
- [H3] Corrigendum to: Role of bacterial exopolysaccharides in edible films for food safety and sustainability. Current trends and future perspectives. Italian Journal of Food Science, 2024;36(4):169–179. https://doi.org/10.15586/ijfs.v36i4.2690
- [H3] Corrigendum to: Enhancing the physicochemical properties and oxidative stability of wheat germoil by blending with local and imported buffalo (Bubalus bubalis) butter fats. Italian Journal of Food Science, 2025;Vol. 37(2). https://doi.org/10.15586/ijfs.v37i2.2972
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Mots-clefs
Nuage de mots-clefs
page html downloads journal italian abstract pdf science xml food
Cohérence des mots-clefs
| Mot-clef | Contenu | Titre | Mots-clefs | Description | Niveaux de titre |
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| downloads | 18 |  |
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| food | 9 | |
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Ergonomie
Url
Domaine : itjfs.com
Longueur : 9
Favicon
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Imprimabilité
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HTML obsolètes
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Astuces vitesse
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Contenu FLASH |
Optimisation
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