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ERNÄHRUNGS UMSCHAU

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ERNÄHRUNGS UMSCHAU

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Fachzeitschrift für Fachkräfte im Bereich Ernährung und Diätetik. Thematik: Richtige, vollwertige Ernährung, Diätetik, Lebensmittelwissenschaft. Mit Beiträgen und Übersichten zu neuen wissenschaftlichen Erkenntnissen und deren Bedeutung für die berufliche Praxis. Informiert über Veranstaltungen und Neuheiten.

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  • [H2] Wenn Gene den Hunger bestimmen
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  • [H2] Neuer BMI deckt versteckte Stoffwechselstörung auf
  • [H2] Lehrküchenkonzepte in deutschen Reha-Einrichtungen
  • [H2] Insekten als Lebensmittel der Zukunft?
  • [H2] Einkaufen für die Wissenschaft: Uni Bonn eröffnet experimentellen Supermarkt
  • [H2] Kurzzeitige Haferkur senkt den Cholesterinspiegel
  • [H2] Alte Getreidesorten könnten besser verträglich sein
  • [H2] Auf dem Weg zu einer Public-Health-Strategie
  • [H2] Wie Protein vor Leberfett schützt
  • [H2] Geht es um Evidenz oder um Arroganz?
  • [H2] Aktuelle Termine
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  • [H4] Seminarreihe „Esspsychologie für die Ernährungstherapie“ - Block 3 Unter Tisch und Teller
  • [H4] Seminarreihe „Esspsychologie für die Ernährungstherapie“ - Block 4 Der Hunger nach Sättigung
  • [H4] Aktuelle Ausgabe
  • [H4] Deutsche Sporthochschule Köln
  • [H4] DR. AMBROSIUS® – Ernährungsberatung
  • [H4] Sonderheft Lebensmittel 2: süß & fettig
  • [H5] Wenn Gene den Hunger bestimmen
  • [H5] Wie Ernährungsumgebungen in grafischen Modellen dargestellt werden
  • [H5] Mikroalgen als Fischalternative
  • [H5] "Beindruckendes Projekt": Zum Beitrag "Kinder erleben die Schlachtung eines Nutztieres" in Ernährungs Umschau 5/2025
  • [H5] Ernährungsfortbildung mit großer Themenvielfalt
  • [H5] Alte Getreidesorten könnten besser verträglich sein
  • [H5] Auf dem Weg zu einer Public-Health-Strategie
  • [H5] Wie Protein vor Leberfett schützt

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