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Madrid Fusión Alimentos de España | madrid fusión

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Madrid Fusión Alimentos de España | madrid fusión

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Madrid Fusión el Congreso Internacional de Gastronomía más importante del mundo celebrado anualmente en Madrid desde el año 2003. Convirtiéndose en la cita más importante del panorama gastronómico nacional e internacional.

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Madrid Fusión, congreso, madrid, revolucionarios, gastronomía

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9 43 49 0 0 0
  • [H1] Madrid Fusión Alimentos de España relanza su liderazgo como plataforma de encuentro integral de la comunidad gastronómica internacional
  • [H1] Javier Ochoa y Garikoitz Arruabarrena (Masta Taberna) se alzan con el premio Cocinero Revelación por su alta cocina sin disfraces
  • [H1] Los chef piden menos regulación y sentarse con “quien tiene la capacidad de legislar”
  • [H1] Mauro Uliassi
  • [H1] Pía León
  • [H1] Vicky Cheng
  • [H1] Bruno Verjus
  • [H1] Bas van Kranen
  • [H1] Los datos
  • [H2] News
  • [H2] Ponentes
  • [H2] Inscríbete
  • [H2] Programa
  • [H2] Quique Dacosta
  • [H2] Mauro Uliassi
  • [H2] Albert Adrià
  • [H2] Dabiz Muñoz
  • [H2] Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas
  • [H2] Ferran Adrià
  • [H2] Paulo Airaudo
  • [H2] Sergio y Javier Torres
  • [H2] Bruno Verjus
  • [H2] Claude Troisgrois & Jessica Trindade
  • [H2] Cristian Palacio
  • [H2] Diego Rossi
  • [H2] Santiago M. Moctezuma
  • [H2] Juan Viu
  • [H2] Borja Marrero
  • [H2] Alejandro Ibáñez
  • [H2] Bas van Kranen
  • [H2] Pablo Sánchez
  • [H2] Nandu Jubany
  • [H2] Vicky Cheng
  • [H2] Akrame Benallal
  • [H2] Rafa Costa e Silva
  • [H2] Aitor Zabala
  • [H2] Tomohiko Kuchiiwa
  • [H2] Ricard Camarena
  • [H2] Quique Dacosta
  • [H2] Nandu Jubany
  • [H2] Israel Ramírez
  • [H2] Mano Thevar
  • [H2] Coco Montes
  • [H2] Dante Liporace
  • [H2] Jesús Camacho
  • [H2] Ignacio y Carlos Echapresto
  • [H2] Sergio Tofe
  • [H2] Giuseppe Iannotti
  • [H2] Pía León
  • [H2] Gil Fernandes
  • [H2] Chele González
  • [H2] Partners
  • [H3] 2026: La plataforma de encuentro integral de la comunidad gastronómica internacional
  • [H3] Bienvenida a Madrid Fusión Alimentos de España 2026
  • [H3] Flores raras
  • [H3] La experiencia gastronómica es una relación
  • [H3] Re-creando el pasado
  • [H3] DiverXO: menú Metamorfosis 2026
  • [H3] Disfrutar: últimas novedades
  • [H3] El Comensal
  • [H3] Clientes en inmersión, personalizar una experiencia en flujo
  • [H3] Entrevista a Bruno Verjus
  • [H3] La fisiología del gusto carioca
  • [H3] Cocina anacrónica
  • [H3] Un paso atrás
  • [H3] Nixtamal circular
  • [H3] Alta cocina de barrio
  • [H3] El poder láctico de los sueros, nuevos sabores y texturas de un territorio
  • [H3] Cocinando memoria y tiempo
  • [H3] Empezar de nuevo: cocinar con conciencia
  • [H3] Casquería marina
  • [H3] La receta de estos 30 años
  • [H3] Cocina china sin fronteras
  • [H3] Ponencia de Akrame Benallal
  • [H3] Río, de enero a diciembre
  • [H3] Cocinar es decidir
  • [H3] Soba en Japón
  • [H3] Autosostenibilidad y futuro del oficio culinario
  • [H3] El alma de mi herencia, servida a través de la comida
  • [H3] Creatividad verde
  • [H3] Casquería de las pampas
  • [H3] Donaire, sin fronteras entre el dulce y el salado
  • [H3] Venta Moncalvillo: una granja para alimentar la huerta
  • [H3] Fundar recuerdos en un Madrid cosmopolita
  • [H3] Echo en Sannio
  • [H3] Mirada amplia. Recursos diversos
  • [H3] Cocina con la Naturaleza
  • [H3] Premio Madrid Fusión Alimentos de España en Defensa del Producto
  • [H3] Del coco al lechazo en el sudeste asiático
  • [H3] Premio Estand Revelación 2026
  • [H3] Premio Sostenibilidad Revelación by Aquanaria
  • [H3] Premio de Sala Revelación 2026
  • [H3] Premio Pastelero Revelación by Torrons Vicens
  • [H3] Premio The Best Chef of the Year in Europe
  • [H3] Premio Cocinero Revelación 2026 by Balfegó
  • [H3] PROMOTORES INSTITUCIONALES
  • [H3] PATROCINADORES PRINCIPALES
  • [H3] TERRITORIOS INVITADOS
  • [H3] PATROCINADORES / COLABORADORES
  • [H3] PATROCINADORES / COLABORADORESMADRID FUSIÓN PASTRY
  • [H3] PATROCINADORES / COLABORADORESMADRID FUSIÓN THE WINE EDITION

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